不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。不同于饱和脂肪，多种不饱和脂肪在室温中是呈液态状态的，而且当冷藏或冷冻时仍然是液体的。单不饱和脂肪，比如在橄榄油中所发现的，在室温下为液体，但当冷藏时就会硬化。

膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：

1．血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。

2．ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。

多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不饱和脂肪酸较高，而亚麻油、紫苏油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。由于不饱和脂肪酸极易氧化，食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。一般ω-6比ω-3应在4 - 6比1，摄入量为摄入脂肪总量的50%-60% 。

脂肪的热量（1 克= 9 千卡）是碳水化合物或蛋白质（1 克 = 4千卡）的两倍。所有健康人士均需要在饮食中摄入一定量的脂肪以维持各项人体机能。长期摄入大量脂肪可能造成健康危害。一般来说，健康的成年人，从高脂肪含量的食物中摄入的热量应不超过总热量摄入的 30%。 在这 30% 中，从饱和脂肪含量较高的食物中摄入的热量应不超过15%。

不饱和脂肪酸的作用

1.调节血脂

丹麦科学家通过研究，对比分析食物和血液成分间的关系，发现以鱼类为主要食品的爱斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和极少量的蔬菜，但爱斯基摩人却很少患心血管类疾病，原因是他们食物中鱼油的含量极高。

高血脂导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因，鱼油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂；能有效地控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。

2.清理血栓

随饮食补充的深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪（主要来自肥肉、奶制品等）对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力。鱼油中的EPA，还有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风。

3.免疫调节

补充EPA、DHA。可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。日本的研究发现鱼油中的DHA能诱导癌细胞“自杀”。

另据有关资料报道，鱼油对预防和抑制乳腺癌等作用十分显著。

Omega-3系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统，在英国、美国和一些发达国家中，深海鱼油还被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。深海鱼油还对过敏性疾病、局限性肠胃炎和皮肤疾患有特殊疗效。

4.维护视网膜提高视力

DHA是视网膜的重要组成部分，约占40~50%。补充足够的DHA对活化衰落的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。

DHA还可提供视觉神经所需营养成分，并防止视力障碍。

5.补脑健脑

DHA是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础。人有记忆力、思维功能都有赖于DHA来维持和提高。

补充DHA可促进脑细胞充分发育，延缓智力下降，健忘及预防阿尔茨海默病（老年痴呆症）等。

6.改善关节炎症状减轻疼痛

Omega-3系列不饱和脂肪酸可以辅助形成关节腔内润滑液，提高体内白细胞的消炎杀菌的能力，减轻关节炎症状，润滑关节，减轻疼痛。

7.胎婴儿的大脑发育和脑神经功能

α-亚麻酸能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。

α-亚麻酸能增强胎婴儿视力。α-亚麻酸还影响视觉神经，实验表明：α-亚麻酸摄入得少，视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的乳儿如果缺少含α-亚麻酸，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使乳儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。

α-亚麻酸能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。

8、对恶性肿瘤及其恶病质具有一定的治疗效果　

①抑制促炎促增殖物质合成：ω-3 PUFA可抑制促炎因子的产生和花生四烯酸衍生物的促炎作用和促进细胞增殖作用，可通过抑制NF-κB来减少COX-2的表达，还减少了由NF-KB诱导产生的其他细胞因子对肿瘤细胞的促进作用。

②调节癌基因的表达来抑制肿瘤细胞生长：ω-3脂肪酸可通过降低肿瘤转录因子ras和AP1的活性，影响基因表达和信号转导。

③修复程序性细胞凋亡：ω-3脂肪酸促进肿瘤细胞凋亡的可能机制包括改变细胞生物膜的特性，启动脂质过氧化，影响信号传导途径，改变基因蛋白和阻滞细胞周期等，最终导致肿瘤细胞的死亡。ω-3 PUFA修复细胞功能性凋亡是通过下调NF-κB，然后依次下调COX2的表达和Bcl-2家族基因的表达。

④抑制肿瘤血管生成：ω-3 PUFA可通过改变前列腺素产物和抑制蛋白激酶C来实现对肿瘤新生血管形成的抑制作用；

⑤介导肿瘤细胞分化：已有研究表明ω-3 PUFA能引起乳癌细胞的分化。研究发现，二十碳五烯酸（EPA）可以干扰PIF对NF-κB的激活和蛋白降解，从而逆转骨骼肌的消耗。临床研究证实，ω-3 PUFA能增加胰腺患者的瘦组织群，改善生活质量。

Omega-3、Omega-6、Omega-9都是“好脂肪酸”，身体健康的关键之一是要保持饮食中Omega3-6-9脂肪酸的比例平衡。

【欧米伽3-6-9混合鱼油】 【Omega 3-6-9 Deep Sea Fish Oil】

采用新尖端技术亚麻仁 (Flax Seed Oil) 及 (Canola Oil) 提炼成欧米伽3 (亚麻酸) 及欧米伽9 (油酸)，并从宿樱草油 (Evening Primrosc Oil) 和黑加伦油 (Black Currant Oil) 提炼成欧米伽6 (亚麻酸)，注入独特胶囊而成，符合美FDA及欧洲EP规范，符合人体健康所需。

欧米伽 3-6-9含丰富不饱和性脂肪酸，是供应人体健康的重要元素，加强人体对各类维他命及矿物质的吸收，健康毛发，娇润肌肤，加强神经系统功能，促进脑部思考记忆，预防老人痴呆及柏金逊病。

Omega 3-6-9 （琉璃苣油，亚麻仁油, 深海鱼油，）三效合一，更全面均衡补充身体需要的OMEGA3 6 9脂肪酸，防止脂肪发生氧化。好的脂肪酸有益于心脑血管和建康，好的脂肪酸自身无法合成，必须从饮食中摄取，一些精加工的食物和不当的烹饪方式常常流失掉大量的好的脂肪酸，所以适当的补充一些营养补充品成为必要。

【主要功效】

可调节五大系统：心血管系统、新陈代谢、生殖系统、免疫系统、中央神经系统、消炎作用及皮肤保健；它们也参与控制血凝块的形成、发炎、过敏等反应。

Omega 3-6-9在人体的脂肪酸代谢过程中是一种非常重要的脂肪酸，功能是维持细胞与组织机能正常方面。Omega 3-6-9可以抑制过敏反应、皮肤搔痒、头痛，特别是改善妇女经前的症候群等，均有研究报告证实有效性。Omega 3-6-9对人体而言有双重功能，既是必需的营养元素，又是治疗疾病的重要药物。现代人类高发病如高血脂、糖尿病、动脉硬化、癌症、过早衰老等都与Omega 3-6-9的缺少有关，婴幼儿、体弱营养不良者、患有各种疾病者、老年人都有必要补充Omega 3-6-9，正常人为了预防以上高发病的发生，也应补充Omega 3-6-9。

欧米伽3 (亚麻酸) 衍生EPA (二戊烷酸) 及DHA (廿二已烷酸) EPA (二十戊烷酸) DHA (廿二已完酸)统称为欧米伽3 (-3)不饱和脂肪酸，而它因能参与人体的生化过程及作为制造贺尔蒙的原料，这些贺尔蒙控制血小皮凝固，加强免疫机制及其它很多生理现象，其独特化学结构，促进了人体的生化过程，从而预防多类疾病。欧米伽6 (亚麻油) 衍生丙种亚麻油花生烯酸除增强亚麻酸功效外，有预防伤风咳嗽及舒绶风湿关节，痛风等功效。欧米伽9 (油酸) 供应健康功能元素预防动脉硬化及动脉脂肪积聚，清理血管内壁凝聚□物，担负整肠瘦身功能，对患有肠便秘等顽疾有效。

★琉璃苣油:琉璃苣是欧美传统的食疗紫花小草内含丰富的G.L.A属于Omega-6系列的必需脂肪酸，富含植物来源γ-亚麻酸（GLA）、ω-6亚油酸等多不饱和脂肪酸。

★亚麻仁油：亚麻籽油是 omega-3 脂肪酸的最佳来源之一 。 自从许多欧洲的研究显示出它可治小癌肿瘤，并对乳癌、前列腺癌及肺癌细胞产生强力的抗癌作用之后，尤其是亚麻子油内含的 Omega-3 脂肪酸有天然的抗炎因子，可帮助舒解风湿病关节炎、牛皮癣、过敏及其他发炎性疾病引起的症状。还提供预防心脏病的重大保护功能，它可降低过高的胆固醇和血脂，减少过多甘油三酸脂的含量，抗炎症及防心血管病。亚麻籽油包含一种天然的抗氧化剂，能帮助疲乏的肌肉更快复原，它的抗炎功效还能帮助减轻肌肉酸痛。还可调节由荷尔蒙失调引起的经前症候群，改善更年期症状。

★深海鱼油:

1．降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为"血管清道夫"它具有疏导清理心脏血管的作用。从而降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞，脑中风及动脉硬化等疾病包括抗前列腺炎。

2．补脑健脑。 DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础。补充DHA可促进脑细胞充分发育，防止智力下降、健忘老年痴呆等。

3．提高视力，防止近视眼。 DHA对光刺激的传递十分重要。在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高。补充足够的DHA对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。

4．提高人体免疫机能。EPA的主要功效是增强人体免疫能力，它是母乳中的必要成分。

国家粮食局出台的《中国好粮油 食用油植物油》标准，列出了在我国常见油种的脂肪酸含量组成，以下就是据此列出的“三六九排行榜”，了解各油所长，才能选出最适合自己的那款油！

食用油由脂肪酸组成，这些脂肪酸可大体分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸。

3种脂肪酸对人体都有健康意义，但前提是均衡摄入。专家指出，脂肪酸摄入不均衡是造成中国居民慢性病高发的原因之一。

按此前的观点，国际上曾经比较权威的膳食推荐值是饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸为1:1:1，中国营养学会曾推荐＜1:1:1。

调和油是膳食脂肪酸的主要来源之一，因此，如果它的脂肪酸组成更均衡，那么也就意味着这款油更健康。

建议消费者不要长期食用单一的植物油产品，因为即使是理论上经过营养结构调整的调和油也不能保证摄入的脂肪酸足够均衡。而且每种植物油都各自的特点，消费者应该尽量将多种植物油轮换着吃，同时，要均衡饮食，鸡鸭鱼肉蛋等食物尽量每日都有摄入，确保各种来源的脂肪酸达到均衡。

2018年6月，《食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）》正式发布，这意味着所有调和油以后都必须明确标示出各种油脂的添加比例。

欧米伽-6脂肪酸（n-6）和欧米伽-3脂肪酸（n-3）是人体自身不能合成，必需从食物获取的2类脂肪酸。

它们都参与体内免疫调节、炎性反应、血栓的形成与溶解等生物学过程，但是这两者的比值高低才是影响健康效应的关键。

流行病学研究表明，n-6和n-3脂肪酸的摄入比值过高（失衡）是导致心血管疾病、部分癌症的主要原因之一。

花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油等都是n-6/n-3比值非常高的油脂，长期只吃这种单一的油脂对健康不利。

联合国粮农组织（FAO）建议：n-6/n-3最佳摄入比值为（5~10）：1；中国营养学会曾推荐：n-6/n-3的适宜比值是（4~6）：1。

BBC: 全球最健康的饮食，是冰岛的传统饮食，最主要的原因是Ω-3！

【常见疾病调理方法】

【欧米伽3-6-9混合鱼油+多种维生素+多种微量元素】

Omega 369 oil 在人体的脂肪酸代谢过程中是一种非常重要的脂肪酸，功能是维持细胞与组织机能正常方面。

维生素和微量元素都是人体新陈代谢机能所必须的，随着年龄的增加(中年)以后，人体的新陈代谢率会下降，维生素和微量元素都是参与各种代谢或生物化学反应中重要因素，这些物质保持在必要的水平可以增加新陈代谢的效率，新陈代谢效率的增强，也就是机体各种生物功能的有效性增加，是人体活力的具体表现。而抗氧化剂简单地说就是有抗老化作用。

尽管人们可以从食物获得这些维生素和微量元素，但这有赖于食物的平衡或足够的量，如何做到这一点，常常并不被人们注意，所以，用复合营养补充剂可以保障一个最基本的食物平衡，有效保障人体所需。 

市场调查：

9款调和油综合测评

棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、类胡萝卜素（500-700mg/kg）和亚油酸（10%）对人体的健康十分有益。棕榈油中含有丰富的维生素A(500─700ppm)和维生素E(500─800ppm)。

椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力，当我们摄取中链三酸甘油酯时，它在我们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸，这两样物质拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫。椰子油这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。新鲜椰子和冷榨食疗椰子油含有一种称为甾醇的类脂肪物质，甾醇与孕酮结构相近，在人体内用甾醇转化为孕酮，再转化成脱氧表雄甾酮(DHEA)和黄体酮等激素。身体需要这些激素时，就要耗费孕酮去转化。妇女渐老时发生骨质疏松的原因就是孕酮与雌激素不平衡。一般认为孕酮与造骨过程有关。如果此说成立，椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康。

酪梨油《Avocado Oil》 酪梨（学名：Persea americana），又称牛油果、油梨、樟梨、鳄梨。 是一种水果以及该水果的树木，属于被子植物门的樟科。滋润的油脂特性，非常适合干性肌肤使用。建议不要单独使用，可以10~50%的比例与荷荷芭油混合使用。特别是极干燥的肌肤，因含有比鸡蛋还高的维他命D，适用干燥、脆弱、日晒、肿胀肌肤，增加皮肤弹性、失水与缺乏弹性肌肤、促进头发生长。酪梨油适合干性皮肤、敏感性、缺水、湿疹肌肤使用。在脸部的使用上，它可以做清洁乳，深层清洁效果良好，对新陈代谢、淡化黑斑、消除皱纹均有很好的效果。酪梨油富含Vit.A.E和C，是由酪梨核中萃取出来，可有效改善皮肤的干燥及老化现象，适合中性，干性肌肤及混合性偏干性皮肤。在基础油中加入 10% 的酪梨油即可加强皮肤对精油吸收的效果，是一种非常好的天然抗氧化剂。酪梨油含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、疏通阻塞的血管及预防心脏疾病与高血压之功效。我们的日常饮食含有过多的脂肪、胆固醇及钠盐，这些成分大大地提高中年人士罹患心脏病、血管疾病。除此，酪梨油还含有大量维他命E、金缕梅及卵磷脂可以帮助皮肤增加抵抗力，滋润保湿、易渗透，具抗老化功效。 甜甜的水果香，带有些油脂感以及果实的味道，味较重，呈深绿色；富含必需脂肪酸、蛋白质、维他命、胡萝卜素和矿物质，非常滋养和容易渗透。在营养价值上酪梨可以说是鹤立鸡群，相较于橘子，维生素B2是其七倍，蛋白质是其两倍，而热量也是其五倍。酪梨油的渗透力仅次于荷荷芭油，用在肌肤上可以清洁肌肤的深层，消除皱纹、淡化黑斑、雀斑，适合肤质中性、干性及敏感性的人使用。不仅可以单独使用，也可以搭配使用，在补充身体营养上，是不二人选的基础油。在使用的效果上，对降低血压、胆固醇及减肥来说有不错的效果，所以可以搭配像鼠尾草、熏衣草、百里香、天竺葵、广藿香等等精油都可以使用。

油质的红花籽油又称红花油

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。

红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，是食物油中亚油酸最高的油，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”

红花籽油可口服，对于“三高”人群具有药物无法替代的保健作用。事实上，市场上销售的红花籽油胶囊，就是封装的优质红花籽油，作为心血管、高血压等病症的特效辅助保健品。现在也有些保健品通过添加红花籽油作为媒介让人体更容易吸收。

亚油酸的另一个功效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。亚油酸缺乏可能导致线粒体肿胀，细胞膜机构、功能的改变，膜透性、脆性增加。

紫苏油全称叫：紫苏籽油.英文学名Perilla Seed Oil，从唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的成熟的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成分为α-亚麻酸。

Perilla oil is considered a rich source of fatty acids, and contains both saturated and unsaturated fatty acids. Saturated fatty acids in perilla oil are mainly palmitic (5-7%) and stearic (1-3%). Monounsaturated fatty acids in perilla oil are oleic (12-22%), while polyunsaturated fatty acids in perilla oil are linoleic (13-20%), gamma-linolenic (0-1%), alpha-linolenic (54-64%), and arachidic (0-1%).

Benefits of perilla seed oil for skin

Here are 6 reasons to include perilla seed oil in your formulations:

1.This potent oil demonstrates excellent antibacterial and anti-inflammatory qualities due to the abundance of linoleic acid. This makes it a great choice for problematic skin types.

2.Excellent for treating aging skin ǔ it is rich in omega-3, soothing, repairing and providing powerful antioxidant protection for mature and aging skin.

3.Rich in flavones, it offers potent antioxidant activity thus helping to prevent free-radical-induced damage to the skin cells, which can result in premature aging.

4.It also contains a compound which acts as a natural precursor for ceramides, which plays a role in maintaining the skin barrier to protect against water loss. This makes it very suitable in dry skin body oils and face products for drier complexions

5.The oil is naturally rich in polyphenols (particularly rosmarinic acid) and triterpenoids (particularly ursolic acid), natural molecules that demonstrate anti-inflammatory, anti-bacterial, anti-oxidant and anti-allergic qualities.

6.This oil is a fine, "dry" oil which is easily absorbed into the skin. It is non-greasy and useful for a wide variety of products.

Which skin types benefit from perilla seed oil?

As mentioned above it is useful for many skin types, including:

aging and mature skin

problematic skin types and acne

dry skin.

The use of perilla oil for treating acne and aging skin conditions is well known. It is rich in omega-3, which soothes, repairs and provides powerful antioxidant protection for mature and aging skin. With regular use of this oil, the skin can become clearer, calmer and toned with a refreshed look.

In addition, it also contains a compound which acts as a natural precursor for ceramides, which plays a role in maintaining the skin barrier to protect against water loss. This makes it very suitable for drier complexions.

Creating products with perilla seed oil

A fine, ūdryó oil, Perilla seed oil is easily absorbed into the skin. This lesser known oil can make a great addition to your skincare oils and creams.

Perilla seed oil is a wonderful addition to facial oil and serum formulations for aging skin and problematic skin.

It is also excellent in body oils and face products for drier complexions.

References

Shin, H. S., & Kim, S. W. (1994). Lipid composition of perilla seed. Journal of the American Oil Chemistsó Society, 71(6), 619-622.

Every kind of the sources are in the market approved by the U.S. Food and Drug Administration (FDA) or Canada Natural Health Products (NHPs).

不饱和脂肪酸的作用

1.调节血脂

丹麦科学家通过研究，对比分析食物和血液成分间的关系，发现以鱼类为主要食品的爱斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和极少量的蔬菜，但爱斯基摩人却很少患心血管类疾病，原因是他们食物中鱼油的含量极高。

高血脂导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因，鱼油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂；能有效地控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。

2.清理血栓

随饮食补充的深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪（主要来自肥肉、奶制品等）对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力。鱼油中的EPA，还有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风。

3.免疫调节

补充EPA、DHA。可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。日本的研究发现鱼油中的DHA能诱导癌细胞“自杀”。

另据有关资料报道，鱼油对预防和抑制乳腺癌等作用十分显著。

Omega-3系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统，在英国、美国和一些发达国家中，深海鱼油还被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。深海鱼油还对过敏性疾病、局限性肠胃炎和皮肤疾患有特殊疗效。

4.维护视网膜提高视力

DHA是视网膜的重要组成部分，约占40~50%。补充足够的DHA对活化衰落的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。

DHA还可提供视觉神经所需营养成分，并防止视力障碍。

5.补脑健脑

DHA是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础。人有记忆力、思维功能都有赖于DHA来维持和提高。

补充DHA可促进脑细胞充分发育，延缓智力下降，健忘及预防阿尔茨海默病（老年痴呆症）等。

6.改善关节炎症状减轻疼痛

Omega-3系列不饱和脂肪酸可以辅助形成关节腔内润滑液，提高体内白细胞的消炎杀菌的能力，减轻关节炎症状，润滑关节，减轻疼痛。

所有健康人士均需要在饮食中摄入一定量的脂肪以维持各项人体机能。长期摄入大量脂肪可能造成健康危害。一般来说，健康的成年人，从高脂肪含量的食物中摄入的热量应不超过总热量摄入的 30%。 在这 30% 中，从饱和脂肪含量较高的食物中摄入的热量应不超过15%。

α-亚麻酸能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。

α-亚麻酸能增强胎婴儿视力。α-亚麻酸还影响视觉神经，实验表明：α-亚麻酸摄入得少，视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的乳儿如果缺少含α-亚麻酸，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使乳儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。

α-亚麻酸能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。

八、对恶性肿瘤及其恶病质具有一定的治疗效果　①抑制促炎促增殖物质合成：ω-3 PUFA可抑制促炎因子的产生和花生四烯酸衍生物的促炎作用和促进细胞增殖作用，可通过抑制NF-κB来减少COX-2的表达，还减少了由NF-KB诱导产生的其他细胞因子对肿瘤细胞的促进作用。

②调节癌基因的表达来抑制肿瘤细胞生长：ω-3脂肪酸可通过降低肿瘤转录因子ras和AP1的活性，影响基因表达和信号转导。

③修复程序性细胞凋亡：ω-3脂肪酸促进肿瘤细胞凋亡的可能机制包括改变细胞生物膜的特性，启动脂质过氧化，影响信号传导途径，改变基因蛋白和阻滞细胞周期等，最终导致肿瘤细胞的死亡。ω-3 PUFA修复细胞功能性凋亡是通过下调NF-κB，然后依次下调COX2的表达和Bcl-2家族基因的表达。

④抑制肿瘤血管生成：ω-3 PUFA可通过改变前列腺素产物和抑制蛋白激酶C来实现对肿瘤新生血管形成的抑制作用；

⑤介导肿瘤细胞分化：已有研究表明ω-3 PUFA能引起乳癌细胞的分化。研究发现，二十碳五烯酸（EPA）可以干扰PIF对NF-κB的激活和蛋白降解，从而逆转骨骼肌的消耗。临床研究证实，ω-3 PUFA能增加胰腺患者的瘦组织群，改善生活质量。

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HOW TO USE

• Do not heat.
• See below for age group daily dosage.
• Consume daily.
• Keep refrigerated.

Suggested Use: 
2 years - 5 years: 1/2 tsp daily
5 years - 12 years: 1 tsp daily
13 years and up: 2 - 3 tsp daily
Pregnant or Nursing Mothers: 1 - 3 tsp daily

Easy to Use:

Just add 1-2 teaspoons to your early morning blender drinks, or use in dressings, as a condiment or butter replacement.

Delicious with yogurt, applesauce, ice cream, cereal or sweet tasting vegetables like yam. The possibilities are endless.

Organic Flax Oil Liquid 350mL, 500mL

Source of essential fatty acids for the maintenance of good health.

Herbal Select flax oil is fresh-pressed from certified, organically grown flax seeds. Our exclusive, hexane-free process reduces exposure to light, heat and oxygen during manufacturing to produce the finest quality oil. This unrefined oil contains natural antioxidants and is bottled in a specialized container which prevents free radical formation during storage. Herbal Select’s unique preservation system allows for room temperature storage of unopened bottles without compromising the oil’s quality and light, fresh taste.

Directions: Adult Dosage:

Take 1 tablespoon directly, 1-2 times daily or add to salad dressings, dips, spreads, sauces, blender creations or drizzle over pasta or rice.  Consume within 6 weeks of opening. Not for use in cooking applications above 320°F/160°C. Product may be frozen to extend shelf-life.

Risk Information:
None.

Ingredients (per tablespoon):

Organic Flaxseed Oil (Linum usitatissimum)………….….…......15 mL

     Active Fatty Acids:

     Omega-3 Fatty Acid (Alpha-Linolenic Acid)…………….….7728 mg

     Omega-6 Fatty Acid (Linoleic Acid)……………….….….….2208 mg

     Omega-9 Fatty Acid (Oleic Acid)……………………………2484 mg

Non-Medicinal Ingredients:
Organic Sunflower Oil, Organic Rosemary, Mixed Tocopoherols, Ascorbic Acid, Citric Acid.

Description

Udoós Oilǚ Omega 3ò6ò9 Blend is a foundational oil that provides the omega-3 and omega-6 essential fatty acids (EFAs) the body needs but cannot make on its own ǔ they must be obtained from our diet. This plant-sourced, organic unrefined oil blend is designed to provide the ideal 2-to-1 ratio of omega-3 and omega-6 fatty acids. Award-winning Udoós Oilǚ Omega 3ò6ò9 Blend contains all the good fats you need without the bad fats you should avoid, with natural, unrefined oils from fresh, certified organic flax, sunflower, sesame, and evening primrose seeds as well as oils from coconut, rice, and bran.

Each 30 mL serving of Udoós Oilǚ Omega 3ò6ò9 Blend provides 13 grams of omega-3 and 6 grams of omega-6 fatty acids

Unrefined and freshly pressed in a state-of-the-art, low heat, low light, and oxygen-free environment to optimize freshness and provide maximum nutritional value

Made exclusively with 100% sustainable, plant-based ingredients

Non-GMO + Organic + Vegan + Keto-Friendly

Description

Help your kids to bridge the learning gap and give them the boost they may need to succeed in school, and beyond, with the help of the unique blend of long-chain Essential Fatty Acids (EFAs) in clinically-proven Efamol Efalex. The EFAs in Efalex help support your childós cognitive health and brain function. This delicious lemon and lime flavoured liquid also helps support the development of the brain, eyes, and nerves in children up to 12 years of age. Efamol Efalex may just be the recipe for success needed to help your kids meet their goals and reach their dreams.

Flax Seed Oil

亚麻籽油 (Linseed oil)

Why not flaxseed oil?

There's no mercury to worry about, and flaxseed oil does contain omega-3 fats...but not the best kind.

Updated: July 29, 2019Published: October, 2006

Troll the medical literature, and you'll come up with study after study showing that fish and fish oil are good for us, especially for our hearts but maybe also for our moods and immune systems. Various epidemiologic investigations have found that people who eat fish regularly are less likely to have heart attacks, suffer strokes, or die from sudden cardiac arrest. The definition of "regularly" varies, but it usually means at least a couple of times a week, although eating fish even once a month has been shown to make a difference.

Fish, and especially fish oil, have also been the subject of dozens of randomized clinical trials, most involving people with existing heart conditions. In large amounts (several grams a day), fish oil has been shown to nudge various cardiac risk factors ("good" HDL cholesterol, triglycerides, blood pressure) in the right direction.

Something fishy

Getting fish oil into your diet can be difficult. Eating fish will certainly do it ù if you feast on salmon, trout, mackerel, and other oily species. A three-ounce serving of those fish supplies about a gram's worth. But you'd need to eat more than a pound of farmed catfish to get that much fish oil. Or 12 ounces of light tuna canned in water.

There's also mercury contamination to think about. Mercury accumulates in the food chain, so some of the heaviest concentrations are found in long-lived predatory species that are also some of the most desirable from the standpoint of fish-oil consumption.

The third omega-3

The health benefits of fish oil are believed to derive principally from two omega-3 fats, eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA). Flaxseed oil contains a third, plant-based omega-3, alpha-linolenic acid (ALA). Other foods (especially walnuts) and oils (canola and soybean, for example) contain ALA. But at about 7 grams per tablespoon, flaxseed oil is by far the richest source.

The main problem with ALA is that to have the good effects attributed to omega-3s, it must be converted by a limited supply of enzymes into EPA and DHA. As a result, only a small fraction of it has omega-3's effects ù 10%ǔ15%, maybe less. The remaining 85%ǔ90% gets burned up as energy or metabolized in other ways. So in terms of omega-3 "power," a tablespoon of flaxseed oil is worth about 700 milligrams (mg) of EPA and DHA. That's still more than the 300 mg of EPA and DHA in many 1-gram fish oil capsules, but far less than what the 7 grams listed on the label might imply.

The bottom line on flaxseed oil

Flaxseed oil will give your diet a nice little omega-3 boost in the form of alpha-linolenic acid. You might try adding flaxseed oil to your salad dressing. But flaxseed oils a backup, not a substitute, for the omega-3s in fish and fish oil because of the conversion factor. If you're in need of omega-3s but are concerned about mercury, salmon, pollock, and catfish are all low in mercury. And canned light tuna tends to be lower in mercury than albacore ("white") tuna.

Image: © Xanya69/Getty Images

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